京味面茶怎么做 ????
發(fā)布時間：2025-03-16 14:00:05來源：
一碗熱騰騰的京味面茶，是老北京人清晨的一份溫暖慰藉。這道傳統(tǒng)小吃看似簡單，卻蘊含著獨特的風(fēng)味與制作技巧。首先準備好食材：小米面和蕎麥面是基礎(chǔ)，再搭配芝麻醬、香油、鹽和花椒粉等調(diào)料。將兩種面粉混合后慢慢加入溫水攪拌成糊狀，靜置片刻讓其充分融合。接著用小火煮制，邊煮邊攪拌以防結(jié)塊，直至變得濃稠順滑。此時，調(diào)制芝麻醬至關(guān)重要，將其稀釋并加入適量香油、鹽和花椒粉，攪拌均勻后淋在面茶上。最后撒上一些蔥花或香菜點綴，增添清新香氣。一碗金黃濃郁的京味面茶就完成了！品嘗時可以搭配燒餅或油條一起享用，感受地道的老北京味道。???
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