鹵爪子是一道色香味俱全的小吃，深受大家的喜愛(ài)。制作鹵爪子不僅簡(jiǎn)單，而且能讓你在家中也能享受到美味。首先，準(zhǔn)備好新鮮的雞爪子，清洗干凈后剪去指甲部分。接著，將雞爪放入鍋中焯水，去除雜質(zhì)和腥味，撈出瀝干備用。然后準(zhǔn)備調(diào)料，比如生姜片、大蒜、八角、桂皮等香料，以及生抽、老抽、糖、鹽等調(diào)味品。熱油鍋后加入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入雞爪翻炒上色。再加入調(diào)料和清水，水量以沒(méi)過(guò)雞爪為宜。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約一個(gè)小時(shí)，直至雞爪軟爛入味。最后收汁裝盤，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。這樣一道香氣撲鼻、味道鮮美的鹵爪子就完成啦！無(wú)論是作為下酒菜還是休閑零食，都讓人回味無(wú)窮哦～????