提到川菜，那濃郁的麻辣風(fēng)味總是讓人垂涎三尺！今天就來(lái)教大家制作一道經(jīng)典的川味雜醬，簡(jiǎn)單又美味，適合搭配面條或米飯哦～??

首先準(zhǔn)備好食材：五花肉末200克、豆瓣醬2勺、甜面醬1勺、蒜末適量、姜末適量、花椒粉少許、醬油1勺、糖1小勺、料酒1勺、香油幾滴。把這些材料都備齊后，就可以開(kāi)始動(dòng)手啦！??

步驟一：熱鍋涼油，先下五花肉末炒至變色，逼出多余油脂。接著加入蒜末和姜末爆香，香味四溢時(shí)加入豆瓣醬和甜面醬翻炒均勻。這個(gè)時(shí)候廚房里會(huì)充滿誘人的醬香味，讓人忍不住咽口水呢！??

步驟二：倒入料酒去腥增香，再加入醬油、糖調(diào)味，最后撒上花椒粉提味。小火慢燉幾分鐘，讓醬汁更加濃稠入味。出鍋前淋上幾滴香油即可完成！?

一碗香氣撲鼻的川味雜醬就做好啦！無(wú)論是拌面還是拌飯，都能讓你感受到川菜的獨(dú)特魅力！?????趕緊試試吧，保證讓你欲罷不能！