炎熱的夏天，來(lái)一道香氣撲鼻的蒜燜黑魚再適合不過(guò)了！?? 黑魚肉質(zhì)鮮嫩，搭配濃郁的蒜香，簡(jiǎn)直是味蕾的雙重享受。首先準(zhǔn)備好新鮮的黑魚一條，洗凈后切塊備用。接著將大蒜剁成蒜蓉，姜切片，蔥切段，這些是提升香味的關(guān)鍵哦！??

熱鍋倒油，先放入姜片爆香，然后加入蒜蓉翻炒至金黃。此時(shí)放入黑魚塊，兩面煎至微黃，這樣能讓魚肉更加緊實(shí)有彈性。接著倒入適量的生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加入清水沒過(guò)魚身。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間可以加點(diǎn)料酒去腥提香。?

最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤色香味俱全的蒜燜黑魚就完成了！??? 這道菜不僅美味，還富含蛋白質(zhì)，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)享用?？靹?dòng)手試試吧，保證讓你吃得停不下來(lái)！????