有沒有想過把普通的杏鮑菇變成一道讓人垂涎三尺的小吃？今天就教大家做一道酥脆可口的炸杏鮑菇！??

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的杏鮑菇幾個(gè)、雞蛋一個(gè)、面粉適量、面包糠適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、食用油適量。??

步驟如下：先把杏鮑菇清洗干凈，撕成條狀或者片狀，撒上一點(diǎn)鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘，讓其入味。接著將雞蛋打散備用。把腌好的杏鮑菇先裹上一層面粉，再浸入蛋液中，最后滾上面包糠。這一步很關(guān)鍵哦，決定了成品是否酥脆。??

熱鍋倒入足夠的食用油，待油溫升至五成熱時(shí)，下入處理好的杏鮑菇，小火慢炸至金黃色即可撈出瀝油。??

這樣做出的炸杏鮑菇外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，搭配自己喜歡的蘸醬，簡(jiǎn)直是味蕾的享受！??快試試吧，讓你的朋友都驚嘆你的廚藝！??