? 準備食材 ?

做一道美味的家常菜需要準備好新鮮的材料哦！我們需要嫩綠的韭菜一把、香干兩塊、大蒜幾瓣，還有適量的鹽和生抽。先把韭菜洗凈切段，香干切成薄片，大蒜剁成蒜末備用。準備工作做好后，就可以開始烹飪啦！

?? 熱鍋涼油 ??

開火熱鍋，倒入少許植物油，等油溫升高時放入蒜末爆香。香味四溢的時候加入香干翻炒，讓香干均勻裹上油香，這樣口感更佳哦！接著加入韭菜快速翻炒，保持大火快炒能讓韭菜保持翠綠的顏色。

調(diào)味是關鍵，撒入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。記得不要炒太久，韭菜變軟即可出鍋，這樣能保留韭菜的鮮嫩口感！??

?? 小貼士 ??

1. 韭菜不宜久炒，否則會失去脆嫩的口感。

2. 炒香干時可以適當多放一點油，這樣香干更有滋味。

這道豆腐干炒韭菜簡單又營養(yǎng)，搭配一碗白米飯，簡直是絕配！?? 家庭聚餐或者日常三餐都可以嘗試一下哦，快去試試吧！??