鹵肉澆頭怎么做 ????
發(fā)布時間：2025-03-16 19:10:51來源：
??想要一碗香氣撲鼻的鹵肉飯嗎？那就得學會制作美味的鹵肉澆頭！首先準備好五花肉、雞蛋、蔥姜蒜等食材，將五花肉切小塊，用開水焯一下去腥味，接著熱鍋涼油，放入冰糖炒至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加入清水沒過肉塊，放入八角、香葉、桂皮等香料提味。燉煮約40分鐘后，打入剝殼的雞蛋，繼續(xù)燉煮20分鐘，讓鹵汁充分滲入雞蛋中。最后撒上蔥花即可出鍋！???這道鹵肉澆頭色澤紅亮，肥而不膩，搭配米飯簡直是絕配！無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，一碗熱騰騰的鹵肉飯都能讓你幸福感爆棚哦～????
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