想要做出一道色香味俱全的煎魚，卻總是擔(dān)心魚肉粘鍋？別擔(dān)心，今天就來(lái)分享五個(gè)小竅門，讓你輕松搞定煎魚不粘鍋！??

首先，選一口不粘鍋是關(guān)鍵！優(yōu)質(zhì)的不粘鍋能讓烹飪更簡(jiǎn)單，減少煩惱。其次，在熱鍋之前，確保鍋內(nèi)完全干燥，可以用廚房紙巾擦干水分，避免水汽影響煎制效果。接著，給魚均勻裹上一層薄薄的淀粉或蛋液，這樣不僅能鎖住魚肉的鮮美，還能有效防止粘鍋。??再者，用中火慢慢加熱鍋?zhàn)?，待油溫適中時(shí)再放入魚，這樣可以保證魚皮受熱均勻，不容易破皮。最后，記得不要頻繁翻動(dòng)魚，耐心等待一面煎至金黃后再輕輕翻面。

遵循這些小技巧，相信你也能輕松煎出外酥里嫩、不粘鍋的美味魚肴！???