?爆炒花甲(干凈入味超好吃)的做法??
炎炎夏日,來一道簡單又美味的爆炒花甲最合適不過啦!??首先,挑選新鮮的花甲,用淡鹽水浸泡吐沙至少3小時(shí),記得中途換幾次水哦~??這樣能讓花甲更干凈,吃起來也更放心。接著,準(zhǔn)備好蒜末、姜片和小米椒,再切點(diǎn)蔥花,調(diào)料齊全才能讓味道更上一層樓~???
熱鍋涼油,先爆香蒜末和姜片,再加入花甲快速翻炒,淋上少許料酒去腥提鮮~??待花甲開口后,加入適量生抽、蠔油調(diào)味,最后撒上蔥花和辣椒圈點(diǎn)綴,翻炒均勻即可出鍋~??成品色澤誘人,肉質(zhì)鮮嫩多汁,每一口都帶著濃郁的醬香味,簡直是下飯神器!??快試試吧,保證讓你停不下筷子!???
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