有沒有想過，一道菜能同時(shí)滿足你的味蕾和食欲？今天就來教你做這道經(jīng)典的家常菜——梅干菜扣肉！?

首先，準(zhǔn)備好五花肉和梅干菜。五花肉要選肥瘦相間的，這樣吃起來才不會(huì)膩哦！先把五花肉焯水，去除血沫，再切成薄片，用老抽、生抽腌制入味。接著，將梅干菜泡發(fā)洗凈，切碎備用。食材準(zhǔn)備妥當(dāng)后，就可以開始烹飪啦！??

熱鍋涼油，把腌好的五花肉片煎至兩面金黃，逼出多余的油脂。然后加入姜片和料酒去腥提香，再鋪上梅干菜翻炒均勻。最后，將炒好的肉片整齊碼入碗中，淋上醬油和糖，上鍋蒸40分鐘。蒸好后倒扣盤中，撒上蔥花點(diǎn)綴，香氣撲鼻的梅干菜扣肉就完成啦！??

這道菜色澤紅亮，肥而不膩，梅干菜的清香與五花肉的醇厚完美融合，絕對(duì)是飯桌上的焦點(diǎn)！????