?大家好！今天咱們聊聊如何制作香噴噴的粉蒸肉粉！??無(wú)論是搭配五花肉還是排骨，粉蒸肉總是讓人垂涎三尺。首先，準(zhǔn)備好糯米和大米，按照3:1的比例混合，這樣既能保持口感又不會(huì)太黏膩哦～????接著將混合米放入鍋中用小火慢慢炒至微黃，散發(fā)出淡淡的米香味時(shí)就可以盛出了。稍微放涼后，用料理機(jī)打成細(xì)碎的顆粒，但不要打得太細(xì)，保留一些顆粒感會(huì)讓口感更豐富呢！??

接下來(lái)是關(guān)鍵步驟，把炒好的米粉加入適量的鹽、五香粉、辣椒粉（按個(gè)人口味），再倒入少許醬油調(diào)色調(diào)味，最后撒點(diǎn)油拌勻，讓米粉更加松散不結(jié)塊。????

最后一步就是將腌制好的肉片均勻裹上米粉，放入蒸鍋中大火蒸約40分鐘，直到肉質(zhì)軟爛、米粉吸滿(mǎn)肉汁即可。??一道美味的粉蒸肉就完成啦！快叫上家人一起享用吧！????