??準(zhǔn)備材料

想要制作美味的山楂罐頭，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的山楂、冰糖和清水。山楂一定要挑選個大、顏色鮮艷且無破損的，這樣做出的罐頭才會更加誘人。清洗干凈后，用小刀去掉山楂的蒂部和核，這一步雖然繁瑣但必不可少哦！

??熬制過程

將處理好的山楂放入鍋中，加入適量清水，水量以剛好沒過山楂為宜。開中小火慢慢煮至山楂變軟，然后加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至完全融化。這個過程中，山楂會逐漸釋放出果膠，湯汁也會變得濃稠，散發(fā)出迷人的酸甜香氣。

??裝瓶密封

趁熱將熬好的山楂連同湯汁一起裝入事先消毒過的玻璃瓶中，盡量裝滿并迅速擰緊瓶蓋。待其自然冷卻后放入冰箱冷藏，這樣既能延長保存時間，也能讓味道更加濃郁。

??享用時刻

無論是直接食用還是搭配酸奶、冰淇淋，這道紅彤彤的山楂罐頭都能為你帶來滿滿的幸福感。一口下去，酸甜交織，回味無窮！??