一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，豆豉蒸魚(yú)絕對(duì)是你的廚房必備！??

首先準(zhǔn)備好新鮮的魚(yú)一條（草魚(yú)或鱸魚(yú)都行），洗凈后在魚(yú)身兩側(cè)劃幾刀，方便入味。接著撒上適量鹽和料酒腌制15分鐘，去腥提鮮。??

然后是關(guān)鍵步驟——調(diào)醬汁！將蒜末、姜絲、紅辣椒圈混合，加入一勺豆豉和少許生抽、糖，攪拌均勻。這碗醬汁可是靈魂所在，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴??。

把醬汁均勻涂抹在魚(yú)身上，再鋪上一些蔥段增香。放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘即可。最后淋上熱油，激發(fā)出香味，讓整道菜更加誘人。??

出鍋時(shí)，魚(yú)肉嫩滑多汁，豆豉的咸香與魚(yú)的鮮美完美融合，每一口都是滿(mǎn)足！??? 這樣一道齒留余香的豆豉蒸魚(yú)就完成啦，快試試吧！????