忙碌了一天回到家，是不是特別想吃一道溫暖又下飯的家常菜？今天就來教大家做一道經(jīng)典美味——梅干菜燒肉！???這道菜色澤紅亮，肥而不膩，梅干菜的香氣與五花肉的油脂完美融合，每一口都讓人回味無窮。??

首先準備好食材：五花肉500克、梅干菜適量、生姜幾片、蒜頭幾瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。????第一步是將五花肉切塊焯水，去除血沫后撈出備用。接著熱鍋涼油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。????

接下來把泡發(fā)好的梅干菜擠干水分，鋪在鍋底，然后碼上炒好的五花肉，加入調(diào)料和熱水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。燉至湯汁濃郁，肉質(zhì)軟爛即可出鍋啦！????最后撒上蔥花點綴，一盤香噴噴的梅干菜燒肉就完成啦！??

這道菜不僅適合家庭聚餐，也是招待朋友的好選擇哦！快試試吧！????