????? 準(zhǔn)備食材

想要做出一鍋香噴噴的紅燉豬蹄，你需要準(zhǔn)備新鮮的豬蹄兩只、生姜幾片、大蔥一根、料酒適量、老抽和生抽各一勺、冰糖一小把，以及八角、香葉等香料。豬蹄提前用清水浸泡去血水，這樣燉出來的肉質(zhì)更干凈鮮嫩。

?? 烹飪步驟

第一步，將豬蹄焯水，加入姜片和料酒去腥；第二步，在熱油鍋中放入冰糖炒出糖色，再將豬蹄翻炒上色；第三步，倒入足夠的熱水，加入老抽、生抽和香料包，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，直至豬蹄軟爛入味；最后撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋啦！

?? 小貼士

燉煮時(shí)一定要保持小火，這樣才能讓豬蹄充分吸收湯汁的精華。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，還特別適合秋冬進(jìn)補(bǔ)哦！??

快動(dòng)手試試吧，讓你的廚房充滿幸福的味道！??