?? 前言

菠菜炒蛋是一道簡(jiǎn)單又營養(yǎng)的家常菜，深受大家喜愛。它不僅色香味俱佳，而且富含多種維生素和蛋白質(zhì)，特別適合忙碌的工作日或想要輕松下廚的朋友。今天就來教大家如何做出一道美味的菠菜炒蛋吧！

????? 準(zhǔn)備食材

首先，準(zhǔn)備好新鮮的菠菜一把（約200克），雞蛋3個(gè)，以及適量的鹽、食用油。如果喜歡的話，還可以加入一些蒜末提香，讓味道更加豐富哦！

?? 烹飪步驟

1?? 將菠菜洗凈后切成小段，放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分備用。

2?? 打入雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。

3?? 熱鍋倒油，先倒入打好的雞蛋液，快速翻炒至凝固成塊狀，盛出備用。

4?? 鍋中再加少量油，爆香蒜末后放入菠菜，大火快炒幾下，最后將炒好的雞蛋回鍋，與菠菜混合均勻即可出鍋啦！

??? 小貼士

- 菠菜焯水可以去除草酸，吃起來更健康。

- 炒雞蛋時(shí)火候不要太大，以免焦糊影響口感。

?? 這樣一道鮮嫩可口的菠菜炒蛋就完成啦！無論是搭配米飯還是單獨(dú)享用，都非常美味?？靹?dòng)手試試吧，給自己和家人一份溫暖的關(guān)懷～??