泡酸豇豆的做法 ??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-17 07:41:57來源：
泡酸豇豆是一道簡單又開胃的家常小菜，特別適合搭配米飯或者作為下酒菜。首先，挑選新鮮的嫩豇豆，洗凈后晾干水分，這樣可以避免腌制時(shí)發(fā)霉哦！接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油的玻璃罐，將豇豆整齊地碼入罐中。??
然后，調(diào)制腌料：用清水煮沸鹽、花椒和辣椒，放涼后加入白酒和少許糖，攪拌均勻。把調(diào)好的料汁倒入裝有豇豆的罐子里，確保豇豆完全被液體覆蓋。密封好罐口，放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵。一般3-5天即可食用，但時(shí)間越長味道越醇厚，記得每周打開透氣一次。??
自制泡酸豇豆色澤金黃、酸爽可口，是餐桌上的美味佳品?？靵碓囋嚢桑惺苁止る缰频臉啡?！??
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