想要一頓簡(jiǎn)單又美味的家常餐？那就試試這道色香味俱全的“瓦塊魚(yú)”吧！????

首先準(zhǔn)備好新鮮的草魚(yú)，切成大小均勻的瓦塊狀，這樣不僅方便入味，還能讓每一塊魚(yú)肉都充滿醬汁的精華哦！????

接著腌制魚(yú)塊，加入少許鹽、料酒和姜片去腥提香，靜置片刻讓魚(yú)肉更加鮮嫩入味。腌制過(guò)程中可以準(zhǔn)備調(diào)料，比如豆瓣醬、生抽、老抽調(diào)成醬汁備用。???

熱鍋涼油，將魚(yú)塊輕輕放入，小火慢煎至兩面金黃，散發(fā)出誘人的香氣。這時(shí)倒入調(diào)好的醬汁，再加一些清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直到湯汁濃郁。????

最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤(pán)香噴噴的瓦塊魚(yú)就完成啦！這道菜外酥里嫩，酸甜適口，絕對(duì)是米飯殺手，讓你胃口大開(kāi)！????

快動(dòng)手試試吧，保證家人朋友都會(huì)豎起大拇指！????