一道色香味俱全的家常菜，不僅能提升餐桌氛圍，還能讓家人吃得開心又滿足！今天就來分享這道簡單易學(xué)的“金牌官燒目魚”。??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的目魚（約500克），清理干凈后切塊備用。接著準(zhǔn)備配料：生姜幾片、蒜瓣若干、小蔥一根，還有必不可少的醬油、料酒和糖。??

烹飪步驟如下：

第一步，熱鍋涼油，將目魚塊下鍋煎至兩面金黃，撈出備用。煎魚時記得火候要適中，避免粘鍋。??

第二步，利用鍋底余油爆香姜片和蒜瓣，再加入適量醬油、料酒以及少許糖，調(diào)成醬汁。調(diào)味的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整哦～??

第三步，把煎好的目魚重新倒入鍋中，翻炒均勻，讓每塊魚都裹上醬汁。最后撒上蔥花點綴，燜煮幾分鐘即可出鍋啦！?

成品色澤誘人，味道鮮美，肉質(zhì)滑嫩，絕對是一道適合全家享用的經(jīng)典菜肴！????

快來試試吧，讓你的廚房也飄散著幸福的味道吧～????