?? 準(zhǔn)備材料

首先準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋3個(gè)、低筋面粉80克、蜂蜜40克、牛奶30毫升、玉米油30毫升、白砂糖30克。材料都準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始制作啦！??

?? 制作步驟

第一步，將雞蛋分離蛋白和蛋黃，分別放入兩個(gè)干凈的容器中。接著，在蛋黃中加入蜂蜜，攪拌均勻，再依次加入牛奶和玉米油，混合至無(wú)顆粒狀態(tài)。接著篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，做成蛋黃糊。??

第二步，打發(fā)蛋白。將蛋白分三次加入白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡，出現(xiàn)小尖角即可。潔白細(xì)膩的蛋白霜是蛋糕蓬松的關(guān)鍵哦！??

第三步，將打發(fā)好的蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，輕輕翻拌均勻，避免消泡。然后將面糊倒入模具中，輕震幾下排出氣泡。最后放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170℃，烘烤約20分鐘。??

? 出爐檢查

蛋糕表面金黃，按壓有彈性即可出爐啦！取出后稍微冷卻，脫模裝盤(pán)，撒上一層薄薄的糖粉，顏值瞬間提升！?

快動(dòng)手試試這款蜂蜜小蛋糕吧，美味又治愈，非常適合下午茶時(shí)光～????