準(zhǔn)備食材

想要做出一碗美味的榨菜肉絲面，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的瘦肉和榨菜。瘦肉切成細(xì)絲，用少許鹽、生抽腌制片刻；榨菜切絲后用水沖洗一下，去除多余的咸味，這樣能讓整道菜更加清爽可口。此外，還需要一些蔥姜蒜作為輔料，以及面條和青菜，讓這碗面更有營養(yǎng)和層次感。

烹飪步驟

熱鍋涼油，先將肉絲滑炒至變色，再加入蔥姜蒜爆香，接著放入榨菜絲翻炒均勻。這時可以加入適量清水或高湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉幾分鐘，讓肉絲和榨菜的味道充分融合。最后，把面條煮熟撈出，放入碗中，澆上熬好的榨菜肉絲湯汁，再點(diǎn)綴幾片青菜葉，簡單又美味的一碗榨菜肉絲面就完成啦！?

小貼士

如果喜歡更濃郁的味道，可以在最后撒上一點(diǎn)辣椒油或者胡椒粉提味哦！一碗熱騰騰的榨菜肉絲面，不僅暖胃還暖心，快試試吧！????