??家常美味 | 爆炒腰花(附清洗妙招)的做法，零失敗！??
發(fā)布時間：2025-03-17 22:10:54來源：
周末在家想吃點下飯硬菜？那就試試這道爆炒腰花吧！腰花嫩滑爽口，配上辣椒和大蔥，簡直是米飯殺手！??
首先，清洗腰花是關(guān)鍵。腰花自帶一股腥味，但只要按照步驟來，就能輕松去除。先將腰花切開，去除筋膜，用清水沖洗幾次，然后加入少量鹽搓洗，再用醋浸泡10分鐘，最后用清水沖洗干凈即可。?這樣處理過的腰花完全沒有異味，吃起來更健康哦！
接下來就是烹飪啦！熱鍋涼油，放入姜片爆香，接著倒入腰花快速翻炒至變色，再加入青椒、紅椒和大蔥，調(diào)入生抽、老抽和少許糖調(diào)味，大火快炒幾下就可以出鍋了！??
一盤色香味俱全的爆炒腰花就完成啦！搭配一碗白米飯，簡直幸福到飛起～????
記得收藏這個小技巧，下次做給家人嘗嘗吧！??????????
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