今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——素炒紅雞蛋！這道菜色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，特別適合忙碌的工作日。首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的紅甜椒幾個(gè)、雞蛋3個(gè)，還有適量的蔥花和鹽調(diào)味。??

第一步是處理紅甜椒，將它洗凈后切成細(xì)絲，這樣不僅好看，還能更快入味。接著打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，讓蛋液更加順滑。??

熱鍋涼油，先倒入蛋液，待其微微凝固時(shí)快速翻炒至金黃色，盛出備用。然后在同一鍋中放入蔥花爆香，再加入紅甜椒絲翻炒幾分鐘，直到甜椒變軟。這個(gè)時(shí)候把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與甜椒一起翻炒均勻，最后根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。?

一道色香味俱全的素炒紅雞蛋就完成啦！快試試吧，保證讓你胃口大開！??