肉末燉茄子的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-18 01:01:09來源：
??今天分享一道家常美味——肉末燉茄子的做法！這道菜色香味俱全，軟糯的茄子搭配鮮嫩的肉末，絕對讓人垂涎三尺！??
首先，準備好食材：長茄子兩根、豬肉末適量、蒜末、姜末少許，還有必不可少的豆瓣醬和生抽。先把茄子切塊，用鹽水浸泡一下，防止氧化變黑。接著熱鍋涼油，將茄子稍微炸一下，撈出備用。?
然后，在鍋中留底油，放入肉末翻炒至變色，加入蒜末、姜末和豆瓣醬爆香。接著倒入炸好的茄子，加入適量的清水、生抽和糖調味，小火慢燉15分鐘。最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的肉末燉茄子就完成啦！????
這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐時享用?？靹邮衷囋嚢桑????
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