上海本幫菜講究色香味俱全，今天給大家分享一道簡單又美味的經(jīng)典菜肴——刀豆土豆！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的刀豆和土豆。刀豆要挑選嫩綠鮮嫩的，土豆則選個(gè)頭均勻的黃心土豆。剝?nèi)サ抖沟膬啥撕螅谐蛇m合入口的小段；土豆洗凈后去皮切塊，大小適中為宜。??

接著，熱鍋加油，放入蒜末爆香，隨后倒入土豆翻炒至表面微微金黃。這時(shí)加入刀豆一起翻炒，撒上少許鹽調(diào)味。為了讓菜品更入味，可以加一點(diǎn)生抽提鮮，再倒入少量清水燜煮幾分鐘，直到刀豆變軟熟，土豆變得粉糯。??

最后一步是勾芡收汁，淋上一點(diǎn)點(diǎn)糖提亮色澤，讓整道菜看起來更加誘人。出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱佳的刀豆土豆就完成啦！??

這道菜不僅做法簡單，還營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常餐桌哦！快試試吧～???