想吃正宗的川味美食嗎？那就跟著這份簡單易學(xué)的【川味水煮魚塊兒】食譜走起吧！??這道菜色香味俱全，麻辣鮮香，絕對讓你回味無窮！

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮草魚一條（約500克），切成塊狀；配料包括生姜、大蒜、干辣椒和花椒；還有必不可少的郫縣豆瓣醬、生抽、料酒和香蔥。??

第一步是腌制魚塊。將魚塊用少許鹽、料酒和淀粉拌勻，腌制15分鐘，這樣能讓魚肉更加嫩滑入味。??

接著熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。??隨后倒入適量清水或高湯，加入生抽調(diào)味，并撒上一把花椒粒。等水燒開后，輕輕放入腌好的魚塊，小火慢燉至熟透。

最后一步就是裝盤啦！撒上切段的香蔥和干辣椒圈，淋上一勺熱油激發(fā)出香氣，一道紅亮誘人的川味水煮魚塊兒就完成啦！?????快叫上家人一起享受這舌尖上的麻辣盛宴吧！