?簡單家常：素炒茄子（軟糯入味）的做法?
發(fā)布時間：2025-03-18 14:07:31來源：
?????想要做出一道簡單又美味的家常菜嗎？那就試試這道素炒茄子吧！軟糯入味的茄子配上香噴噴的調(diào)料，絕對能讓你食欲大開！??
首先，準備好新鮮的茄子，切成條狀或塊狀，然后用淡鹽水浸泡一下，這樣可以防止茄子變黑，同時也能讓茄子更入味哦！??接著，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至軟糯。此時，加入適量生抽、老抽和少許糖提鮮，繼續(xù)翻炒均勻。??
最后一步是關鍵！倒入一點點清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直到茄子完全吸收了醬汁的味道。出鍋前撒上蔥花點綴，香氣四溢的素炒茄子就完成啦！??簡單幾步就能搞定，快動手試試吧！??
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