最近嘗試了一種超有趣的波蘭酵頭法來做饅頭，真的讓人眼前一亮！?? 傳統(tǒng)的饅頭制作需要大量干酵母，但這次我只用了區(qū)區(qū)0.1克酵母，配合波蘭酵頭，讓面團發(fā)酵出乎意料地好！?

首先，制作波蘭酵頭是關(guān)鍵。把50克面粉和50克水混合，加入一點點酵母，靜置一夜，第二天就能看到它膨脹得像個小氣球一樣鼓起來了，超級神奇～?? 這個酵頭不僅增加了風(fēng)味，還讓饅頭更加松軟有彈性，簡直是懶人福音！??

接下來就是常規(guī)的揉面、發(fā)酵步驟啦。雖然酵母用量少，但因為有了波蘭酵頭幫忙，整個過程完全不用擔(dān)心發(fā)酵不足的問題。最后蒸出來的饅頭白胖可愛，咬一口滿嘴麥香，口感細膩又勁道，簡直比外面買的還要好吃呢！??

這種低酵母的健康吃法，你還不快來試試？??