每逢中秋佳節(jié)，親手制作月餅成為了一種特別的儀式感。今天就來分享幾種簡單又美味的自制月餅方法！??首先準(zhǔn)備好所需的材料：轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油、面粉以及各種餡料如蓮蓉、豆沙或五仁等。將糖漿與枧水混合均勻后加入花生油攪拌成乳化狀態(tài)，再篩入面粉揉成光滑的面團(tuán)靜置醒發(fā)。

接下來就是包餡步驟啦！揪一小塊面團(tuán)按扁，放入適量餡料包裹起來，用模具壓制成型即可。記得撒些干粉防粘哦～??最后放入預(yù)熱好的烤箱中層，先烤5分鐘定型取出刷蛋液（蛋黃加少許清水調(diào)勻），再回爐烤制10分鐘左右至表面金黃就大功告成啦！

無論是家人團(tuán)圓還是饋贈(zèng)親友，這份心意滿滿的自制月餅都會(huì)讓節(jié)日氛圍更加濃厚哦～??快來試試吧！