??陜西回民肉丸胡辣湯咥一碗暖胃又暖心??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-18 22:42:01來源：
提起陜西美食，肉丸胡辣湯絕對(duì)是不可錯(cuò)過的經(jīng)典之一！不僅味道濃郁，制作方法也很有講究哦～今天就來教大家如何在家自制這道美味。??
首先準(zhǔn)備好新鮮的牛肉或羊肉，剁成細(xì)膩的肉餡，加入蔥姜末、鹽、胡椒粉等調(diào)料攪拌均勻，然后捏成小肉丸。接著準(zhǔn)備蔬菜如土豆、胡蘿卜、蓮花白等切塊備用。??
熬制高湯是關(guān)鍵步驟，將骨頭和香料放入鍋中慢燉，直至湯汁乳白醇厚。隨后倒入切好的蔬菜塊，再放入肉丸煮熟。最后調(diào)入特制的辣椒醬和淀粉水勾芡，讓湯汁更加濃稠鮮美！??
出鍋前撒上一把翠綠的香菜，瞬間香氣四溢！一碗熱騰騰的肉丸胡辣湯端上桌，既有營(yíng)養(yǎng)又能驅(qū)寒，絕對(duì)是秋冬季節(jié)的最佳選擇～???
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