?? 開篇小提示

大家好！今天教大家做一道簡單又美味的家常菜——鮮嫩紅燒細鱗魚！這道菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，每一口都能感受到魚肉的細膩與醬汁的濃郁。如果你也喜歡魚肉的鮮美，那就趕緊跟著步驟來試試吧！

?? 準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好新鮮的細鱗魚一條（約500克），姜片、蒜末、蔥花適量。再備上生抽、老抽、料酒、白糖和清水，這些調(diào)味料會讓魚肉更加入味。

?? 烹飪步驟

1. 將細鱗魚清洗干凈，在魚身兩側(cè)劃幾刀，方便入味。

2. 熱鍋涼油，放入姜片爆香后，將魚兩面煎至金黃。

3. 倒入適量料酒去腥，加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再撒點白糖提鮮。

4. 加入熱水沒過魚身，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢燉10分鐘。

5. 最后撒上蔥花和蒜末點綴，收汁即可出鍋！

?? 成品展示

一道色香味俱全的紅燒細鱗魚就完成啦！盤中魚肉晶瑩剔透，湯汁濃郁誘人，趁熱享用，絕對讓你回味無窮！快動手試試吧，這可是餐桌上的明星菜品哦～??

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