??正宗鹽水鴨的做法??
發(fā)布時間：2025-03-19 09:21:34來源：
鹽水鴨是南京的傳統名菜之一，以其肉質鮮嫩、味道醇香而聞名。今天就來分享一款正宗鹽水鴨的家常做法，讓你在家也能輕松制作美味鹽水鴨！??
首先，準備好新鮮鴨子一只，清洗干凈后用料酒、姜片腌制半小時去腥。接著準備鹵料包：八角、花椒、桂皮、香葉等，放入鍋中加清水煮沸。待鹵水香氣四溢時，將鴨子放入鍋中，小火慢燉約1小時，期間需翻面確保均勻入味。??
最后，關火讓鴨子浸泡在鹵水中至少3小時，這樣能讓肉質更加緊實且吸收更多香味。撈出晾涼后切塊即可享用。??
這道菜不僅適合家庭聚餐，也是宴客的好選擇哦！快試試吧，保證讓你回味無窮！???
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