?秋天到了，又到了吃芋頭的好時(shí)節(jié)！今天教大家做一道簡單又美味的家庭版拔絲芋頭，甜而不膩，外酥里糯，絕對是飯后甜點(diǎn)的最佳選擇～??

首先，準(zhǔn)備好食材：新鮮的大芋頭一個(gè)（約500克），白糖80克，清水適量，以及一些食用油。準(zhǔn)備工作做好后，我們就可以開始啦??：

第一步，將芋頭去皮切塊，大小可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，建議切成均勻的小塊以便受熱更均勻。接著，將切好的芋頭放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。?

第二步，另起一鍋，倒入少量清水和白糖，用小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，直至糖漿變成琥珀色且能拉出細(xì)絲即可。此時(shí)，迅速將炸好的芋頭倒入鍋中翻拌均勻，讓每一塊芋頭都裹上糖漿。

最后一步，趁熱裝盤，稍微冷卻后就能看到誘人的拉絲效果啦！??快叫上家人一起品嘗這道甜蜜的拔絲芋頭吧！

??小貼士：熬糖時(shí)一定要耐心，火候不宜過大，以免糖漿變苦影響口感哦～