蓮藕不僅是一種常見(jiàn)的食材，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，清脆爽口，是夏日餐桌上的絕佳選擇！今天就來(lái)分享一款簡(jiǎn)單易學(xué)的涼拌蓮菜做法，讓你輕松成為廚房小能手！?

首先，準(zhǔn)備好新鮮的蓮藕，洗凈后切成薄片，用開(kāi)水焯燙1-2分鐘，這樣既能保持脆嫩口感，又能去除表面的淀粉。撈出后迅速放入冰水中冷卻，讓蓮藕更加爽脆！接著，準(zhǔn)備調(diào)料：蒜末、辣椒粉、香醋、生抽、糖和少許鹽混合均勻，淋在蓮藕上，再撒上一把蔥花和熟芝麻，最后滴幾滴香油提味。攪拌均勻后，一道美味的涼拌蓮菜就完成啦！??

這道涼拌蓮菜酸甜開(kāi)胃，特別適合搭配米飯或者作為下酒菜。無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，它都能成為餐桌上的一抹亮色！?? 快試試吧，讓家人一起享受這份清新美味～??

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