?夏天到了，清爽開(kāi)胃的涼拌茄子絕對(duì)是餐桌上的明星菜品！今天就跟著“為食貓”一起學(xué)做這道簡(jiǎn)單又美味的涼拌茄子吧～??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的長(zhǎng)茄子一根，清洗干凈后切成條狀，然后上鍋蒸熟。蒸好的茄子放涼備用。接著，調(diào)制醬汁是關(guān)鍵哦！取一個(gè)小碗，加入蒜末、生抽、醋、糖和少許辣椒油，攪拌均勻。如果喜歡更豐富的口感，還可以加點(diǎn)香菜或者蔥花提味。??

最后，將調(diào)好的醬汁淋在茄子上，輕輕拌勻即可。一道色香味俱全的涼拌茄子就完成啦！擺在盤(pán)中，看著紅綠相間的色彩，食欲瞬間被勾起。??? 這樣一道家常小菜，不僅解膩還特別適合炎熱的夏日享用。快動(dòng)手試試吧，保證讓你一試難忘！????