芥菜作為一種常見的蔬菜，不僅富含營養(yǎng)，還擁有獨特的風(fēng)味。腌制后的芥菜更是別有一番滋味，酸辣爽口，開胃又下飯！??今天就來分享幾種家常腌芥菜的做法，讓餐桌多一份美味選擇吧！

首先，準(zhǔn)備好新鮮的芥菜，清洗干凈后晾干水分。然后可以選擇不同的腌制方式：

1?? 傳統(tǒng)鹽腌法：用粗鹽均勻涂抹芥菜，放入密封罐中發(fā)酵幾天即可。這種做法簡單易行，適合喜歡原汁原味的朋友。

2?? 辣椒醋腌法：將切好的芥菜與辣椒粉、醋混合，加入少許糖調(diào)味，腌制一周左右就能品嘗到酸辣可口的美味。

3?? 醬香腌制法：用甜面醬、生抽等調(diào)料腌制芥菜，成品醬香味濃，非常適合搭配粥品食用。

無論是哪種方法，腌制時都要注意衛(wèi)生，確保食材新鮮?？靵碓囋嚢桑屇愕膹N房充滿幸福的味道！???