天氣漸涼，來一杯暖胃又暖心的姜撞奶吧！這道甜品不僅制作簡單，而且味道獨特，特別適合秋冬季節(jié)享用。?

首先準(zhǔn)備好材料：牛奶一袋（約500ml）、生姜一塊、白砂糖適量。姜撞奶的關(guān)鍵在于姜汁和牛奶的比例以及溫度把控。先把生姜洗凈榨汁備用，建議用紗布過濾掉纖維，讓姜汁更細(xì)膩。接著將牛奶倒入鍋中加熱至70℃左右，切記不要煮沸哦！然后根據(jù)個人口味加入適量糖攪拌均勻，再迅速將熱牛奶沖入裝有姜汁的小碗中，靜置幾分鐘，神奇的凝固現(xiàn)象就會出現(xiàn)啦！?

Tips：牛奶溫度過高或過低都會影響效果，記得動作要快！成品口感滑嫩，帶著微微辛辣感，既驅(qū)寒又能滿足味蕾?？靵碓囋囘@份家常版姜撞奶吧，溫暖自己也溫暖家人～??

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