???? 澳洲牛肉低溫慢煮M2西冷牛排的做法 ??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-21 12:29:32來(lái)源：
寒冷的冬日，來(lái)一份溫暖又精致的澳洲牛肉西冷牛排吧！?這款牛排選用澳洲進(jìn)口M2級(jí)別的西冷部位，肉質(zhì)鮮嫩多汁，每一口都能感受到自然的饋贈(zèng)。低溫慢煮（Sous Vide）是制作這道菜的關(guān)鍵，不僅能鎖住肉汁，還能讓口感達(dá)到最佳狀態(tài)哦！??
首先，將西冷牛排用廚房紙吸干水分，撒上適量海鹽和黑胡椒腌制15分鐘。接著，放入60°C的恒溫水浴中低溫慢煮2小時(shí)，確保內(nèi)部均勻受熱。期間可以準(zhǔn)備一些時(shí)令蔬菜或蘑菇作為配菜，簡(jiǎn)單煎炒即可增添色彩與營(yíng)養(yǎng)。????
最后一步最精彩！將煮好的牛排取出，快速高溫炙烤表面，形成誘人的焦糖化外皮。搭配一杯紅酒或清爽果汁，簡(jiǎn)直完美！???? 簡(jiǎn)單幾步就能在家享受餐廳級(jí)的美味，快動(dòng)手試試吧！??
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