?閩南蚵仔煎的做法 | 閩南蚵仔煎的做法步驟?
發(fā)布時間：2025-03-21 18:04:11來源：
提到閩南美食，怎能錯過這道經(jīng)典的蚵仔煎呢？蚵仔煎以其鮮香滑嫩的口感征服了無數(shù)人的味蕾。今天就來分享一下它的做法吧！??
首先準備好新鮮的海蠣（蚵仔）、地瓜粉、雞蛋和青蔥。先把海蠣清洗干凈，青蔥切碎備用。接著將地瓜粉加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻。熱鍋后倒入少許油，放入青蔥爆香，然后鋪上一層地瓜粉糊，輕輕擺放海蠣在糊上，再蓋上一層薄薄的地瓜粉糊。小火慢煎至底部金黃酥脆，翻面繼續(xù)煎至另一面也呈現(xiàn)金黃色。最后淋上甜辣醬或蒜蓉醬，一份香氣撲鼻的蚵仔煎就完成啦！????
快動手試試吧，享受這道傳統(tǒng)美味帶來的幸福感！??
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