??記錄一下餃子餡配比的做法_記錄一下餃子餡
發(fā)布時間：2025-03-21 22:44:48來源：
??【廚房小確幸】今天來分享一款經(jīng)典餃子餡的做法，簡單又美味！??先準備好食材：新鮮五花肉500g（肥瘦相間最佳）、大白菜或韭菜適量、生姜幾片、蔥一根。先把肉剁成肉泥，加入少許鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，再打入一個雞蛋增加嫩滑口感，最后撒點白胡椒粉提香。?
接著處理蔬菜部分，如果是白菜，記得焯水后擠干水分切碎；韭菜則直接切細備用。把蔬菜和肉餡混合均勻，記得少量多次加點香油鎖住水分，這樣包出來的餃子才不會干柴哦～??最后別忘了嘗嘗咸淡，適當調(diào)整！調(diào)味完畢就可以開始包啦！??
無論是冬日熱騰騰的一鍋煮，還是春天搭配蘸醬吃，都讓人幸福感爆棚！快收藏這份配方，下次包餃子試試吧～?
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