夏天到了，清爽的涼拌菜成了餐桌上的?？?！今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的涼拌海蜇 ??。海蜇富含膠原蛋白，吃起來(lái)脆嫩爽口，特別適合夏天解暑。制作這道菜的關(guān)鍵就在于“簡(jiǎn)單”二字，只需要幾個(gè)步驟就能完成。

首先，將買(mǎi)來(lái)的海蜇皮用清水沖洗干凈，然后浸泡大約2小時(shí)，中途換幾次水，這樣可以去除多余的鹽分。接著，把處理好的海蜇切成細(xì)絲，放入沸水中快速焯燙幾秒后撈出，過(guò)冷水保持它的脆感。再準(zhǔn)備一些黃瓜絲、胡蘿卜絲作為配菜，增加口感層次。

調(diào)味是點(diǎn)睛之筆！取一個(gè)小碗，加入適量生抽、醋、香油、少許糖和辣椒油調(diào)勻，淋在海蜇上，輕輕拌勻即可。最后撒上一把蔥花或香菜點(diǎn)綴，一道清新可口的涼拌海蜇就完成啦！??

這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且顏值在線，絕對(duì)是夏日聚餐中的亮點(diǎn)哦！快來(lái)試試吧～??