清蒸草魚(yú)塊是一道色香味俱全的經(jīng)典菜肴，不僅保留了魚(yú)肉的鮮嫩，還最大程度地鎖住了營(yíng)養(yǎng)。今天就來(lái)教大家如何輕松做出這道美味佳肴吧！??

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮草魚(yú)一條（約500克），姜片幾片，蔥一根，適量鹽和料酒。先將草魚(yú)清洗干凈后切塊，用少許鹽和料酒腌制15分鐘去腥提味。接著在盤(pán)底鋪上姜片和蔥段，把腌好的魚(yú)塊整齊碼放在上面。??

接下來(lái)就是最關(guān)鍵的一步——蒸制過(guò)程。將裝有魚(yú)塊的盤(pán)子放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸8-10分鐘即可。期間可以聞到陣陣誘人的香氣飄出哦～??

最后撒上些許蔥花點(diǎn)綴，淋上熱油激發(fā)香味，一盤(pán)晶瑩剔透、鮮美無(wú)比的清蒸草魚(yú)塊就完成啦！????趕緊動(dòng)手試試吧，保證讓你吃得停不下來(lái)！