鹵味愛(ài)好者看過(guò)來(lái)！?今天給大家?guī)?lái)一款零難度的家常美味——潮汕鹵水鳳爪。無(wú)論你是廚房小白還是資深吃貨，這道菜都能輕松搞定！??

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮雞爪500克、姜片幾片、蒜頭少許、香料包（八角、桂皮、香葉等），以及調(diào)制鹵水所需的生抽、老抽、冰糖和料酒。將雞爪剪去指甲后焯水去腥，再用冷水沖洗干凈，這樣口感更佳哦！??

接著，制作鹵水湯底。在鍋中加入適量清水，放入香料包、姜片、蒜頭以及調(diào)味料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)。待鹵水香氣四溢時(shí)，將處理好的雞爪放入鍋中，繼續(xù)小火鹵煮約40分鐘。期間記得翻動(dòng)幾次，確保每只鳳爪都能充分吸收鹵汁的味道。??

最后，關(guān)火讓鳳爪浸泡在鹵水中至少1小時(shí)，使其更加入味。撈出晾涼即可享用啦！??鹵好的鳳爪色澤紅亮，肉質(zhì)軟糯，一口咬下去滿嘴鮮香，簡(jiǎn)直是下飯神器！????

快試試吧，周末給自己和家人來(lái)一份正宗潮汕鹵水鳳爪，幸福感爆棚！??