想要在家自制松軟香甜的花卷嗎？今天就來分享一個簡單易學(xué)的做法！首先準(zhǔn)備面粉500克、酵母5克、白糖20克和溫水約250毫升。先把酵母和白糖放入溫水中攪拌均勻，靜置幾分鐘讓酵母活化。接著將液體慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，揉成光滑面團(tuán)后蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

等面團(tuán)發(fā)好后，取出放在撒了干粉的案板上揉搓排氣。搟成長方形薄片，刷上一層食用油，再撒些鹽和蔥花增加風(fēng)味。從一端開始卷起，切成大小均勻的小劑子。兩個劑子疊在一起，用筷子在中間壓一下，輕輕扭幾下形成漂亮的花卷形狀。

最后將做好的花卷放入蒸鍋二次醒發(fā)20分鐘，開火蒸15分鐘左右即可。出鍋時滿屋飄香，咬一口柔軟彈牙，回味無窮！快來試試吧，讓你的早餐更有儀式感～???