周末想吃點(diǎn)熱辣開胃的？那就試試這道經(jīng)典的家常水煮肉片吧！簡(jiǎn)單幾步就能搞定，連廚房小白也能輕松上手！?

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的里脊肉切薄片，再備上豆芽、青菜等配菜。接著用少許鹽、生抽腌制肉片，加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉鎖住水分，讓口感更嫩滑。??

熱鍋涼油，先炒香蒜末和干辣椒，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，接著倒入適量清水或高湯，煮沸后下入配菜。待蔬菜熟透時(shí)，輕輕滑入腌好的肉片，快速撥散，煮至變色即可撈出。最后撒上蔥花、花椒粉，淋上一勺滾燙的熱油，“滋啦”一聲，香氣四溢！??

這樣一道色香味俱全的水煮肉片就完成啦！鮮嫩的肉片配上麻辣的湯汁，每一口都讓人欲罷不能！??????

快動(dòng)手試試吧，保證讓你吃得滿心歡喜～??