寒冷的冬日里，來一碗熱騰騰的墨魚黃豆燉豬蹄吧！不僅味道鮮美，還能補(bǔ)充膠原蛋白，簡(jiǎn)直是滋補(bǔ)佳品！??

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮豬蹄、干墨魚、黃豆、姜片和料酒。豬蹄提前焯水去腥，墨魚泡發(fā)后切塊，黃豆浸泡幾個(gè)小時(shí)讓其更加軟爛。一切準(zhǔn)備就緒后，將所有材料放入砂鍋中，加入適量清水，再倒入少許料酒去腥提香。??

小火慢燉是關(guān)鍵！蓋上鍋蓋，耐心等待約2小時(shí)，期間記得偶爾攪拌以防粘底。當(dāng)湯汁變得濃郁、豬蹄軟糯時(shí)，撒上些許蔥花即可出鍋啦！??

這道菜色澤金黃，香氣撲鼻，每一口都能感受到膠原蛋白的滿足感！快跟著美食杰老魚家的戲?qū)W起來吧，給自己和家人一份暖心的美味享受～??