提到法式甜點(diǎn)，腦海中首先浮現(xiàn)的是那潔白如云朵般的蛋白糖——Meringue！這款甜品以其輕盈酥脆的口感和簡單的食材組合，俘獲了無數(shù)甜品愛好者的味蕾。今天就讓我們一起走進(jìn)它的制作世界吧～?

首先準(zhǔn)備好所需材料：雞蛋清、細(xì)砂糖以及幾滴檸檬汁或白醋（用于穩(wěn)定蛋白）。將蛋清倒入干凈無油的容器中，加入少量檸檬汁，用電動打蛋器將其攪打至硬性發(fā)泡。接著分次加入砂糖，繼續(xù)攪打直至呈現(xiàn)光澤感且能拉出直立的小尖角。此時，蛋白糖糊已經(jīng)完成初步準(zhǔn)備啦～??

接下來便是烘烤環(huán)節(jié)。將混合好的蛋白糖糊裝入裱花袋，在鋪好烘焙紙的烤盤上擠出自己喜歡的形狀。放入預(yù)熱至100℃左右的烤箱內(nèi)低溫慢烤約90分鐘至完全干燥即可取出冷卻保存。這樣一款外皮酥脆、內(nèi)心柔軟的法式經(jīng)典甜品就大功告成啦！??

無論是單獨(dú)享用還是搭配冰淇淋、水果等作為點(diǎn)綴，Meringue都能帶來滿滿的幸福感～快動手試試吧，讓甜蜜溢滿生活每一個角落～??