有沒有想過，平日里被我們隨手丟掉的白菜根，其實也能變身成一道美味小菜？今天就來教大家如何制作這道簡單又開胃的涼拌白菜根！??

首先，準備好材料：新鮮白菜根、蒜末、辣椒粉（可選）、香油、醬油、醋以及一點點糖。第一步，將白菜根清洗干凈后切成薄片或細絲，放入碗中備用。（Tips：切得越細越好哦?。┙又錾线m量的鹽腌制5分鐘，擠干水分，這樣可以讓白菜根更加脆爽。??

接下來是最關鍵的調味環(huán)節(jié)：將蒜末、辣椒粉、香油、醬油和一點糖混合均勻，淋在白菜根上。用筷子攪拌均勻，讓每一片白菜根都裹滿醬汁。最后，放入冰箱冷藏半小時，這樣味道會更入味哦～??

這道涼拌白菜根不僅做法簡單，而且口感爽脆，酸辣適中，絕對是飯桌上的一抹亮色！快試試吧，給自己和家人一份驚喜吧～????