提到地道川菜，怎能少了麻辣誘惑？今天，小張川菜廚師（下廚房）要和大家分享一道經(jīng)典川菜——麻婆豆腐??。這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，入口即化，絕對(duì)是米飯殺手！制作時(shí)，先準(zhǔn)備好嫩豆腐、牛肉末以及花椒、辣椒等調(diào)料，再用熱油爆香蒜末姜末，加入牛肉末翻炒至變色，接著倒入適量豆瓣醬炒出紅油，最后放入豆腐慢燉入味。撒上一把花椒粉，那股麻勁兒直沖腦門(mén)，再淋上幾滴香油，簡(jiǎn)直是舌尖上的盛宴！?????

小張?zhí)嵝汛蠹遥腼冞^(guò)程中火候與調(diào)味至關(guān)重要，只有用心才能做出讓人回味無(wú)窮的美味?？靵?lái)跟著小張一起動(dòng)手吧，讓家里的餐桌也充滿(mǎn)川渝風(fēng)情！????