提到道口燒雞，那獨(dú)特的香氣和酥嫩的口感總是讓人垂涎三尺！今天就來揭秘這道經(jīng)典美食的做法吧～??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的雞肉，建議選擇雞腿或整雞，這樣肉質(zhì)更鮮嫩多汁。接著用秘制香料腌制雞肉，加入姜片、蔥段以及八角、花椒等調(diào)料，讓每一塊雞肉都充分吸收香味。腌制時間至少需要2小時，這樣才能入味哦！?

接下來是關(guān)鍵步驟——油炸。將腌好的雞肉放入熱油中炸至金黃，外皮酥脆的同時，內(nèi)部依然保持鮮嫩。最后一步就是燉煮了！將炸好的雞肉放入鍋中，加入老抽、生抽、糖、鹽以及香料包，小火慢燉40分鐘，直到湯汁濃郁、雞肉軟爛即可出鍋。

一道色香味俱佳的道口燒雞就完成啦！擺盤時可以撒上一些芝麻或者蔥花點(diǎn)綴，看起來更加誘人。快邀請家人一起品嘗這份地道風(fēng)味吧！???